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四川料理制覇へようやく折り返し地点。 今回は熊本市の中国四川料理「金絲猴」(きんしこう)です。 ところで、金絲猴といえば、熊本市動植物園のシンボル(マスコット)です。 中国でも貴重な動物で、孫悟空のモデルになったといわれているのは有名な話。今4頭の金絲猴を見ることができます。 店内は、夕食時でもあり満席でした。 30分ほど待ち、ようやく座敷に案内してもらうと、混んでいるので「料理に少し時間がかかる」という話。もちろん待ちました。 目的の「豚肉とキャベツの味噌辛子炒め」と「自家製春巻き」、そして炒飯とかた焼きソバ(正式な料理名は忘れました)を注文。 まず最初に登場したのは「自家製春巻き」。「自家製」と強調するだけあって、とっても美味でした。待った甲斐がありました。 4本で600円 具沢山でした。 そして、「豚肉とキャベツの味噌辛子炒め」 本当に旨い!濃い味好みの人にはたまらない逸品です。 これはご飯が進みます。(とはいったものの、この時点で炒飯は来ず) 肉もたっぷり、ほどよい辛さ。 でも、娘に食べさせたら泣き出しました。(大人の味ってこと?) 炒飯が来た頃にはすでに完食済。 今度来たときには、まず白ご飯を注文しようと思いました。 これまで辛いのが苦手で、四川料理はどちらかというと遠慮してたほうですが、今回のこの企画のおかげで、その旨さを経験できました。 本当に感謝です。 あと3軒が楽しみ~です。 人気blogランキングへ FC2 Blog Rankingへ
by mind-kentei
| 2007-09-19 19:43
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